ราเม็ง เมนูเด็ดแดนอาทิตย์อุทัย

ราเม็ง เป็นบะหมี่น้ำของญี่ปุ่น ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ราเม็งมักจะทานคู่กับ เนื้อหมู สาหร่าย คะมะโบะโกะ ต้นหอม และบางครั้งจะมีข้าวโพด ราเม็งมีการปรุงรสแตกต่างกันตามแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่น เช่นในเกาะคีวชู ต้นกำเนิดของทงโคสึราเม็ง ราเม็งซุปกระดูกหมู หรือในเกาะฮกไกโด ต้นกำเนิดของมิโซะราเม็ง ราเม็งเต้าเจี้ยว ในประเทศตะวันตก คำว่า ราเม็ง รู้จักในความหมายถึง บะหมี่สำเร็จรูปในประวัติศาสตร์มีบันทึกไว้ว่า โทะกุงะวะ มิสึกุนิ ขุนนางใหญ่ได้รับประทานราเม็งในคริสต์ศตวรรษที่ 17 ในช่วงยุคเมจิ ที่มาของราเม็งเชื่อว่ามาจากประเทศจีน ถึงแม้ว่าไม่มีประวัติศาสตร์บันทึกไว้แน่ชัด สมมุติฐานหนึ่งคือคำว่า ราเม็ง มาจากภาษาจีน ลาเมียน ที่มีความหมายถึง เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้มือนวด หรือคำอื่นๆ ที่ออกเสียงใกล้กัน ในยุคเมจิ ราเม็งถูกเรียกว่า ชินะโซบะซึ่งหมายถึงปาล์มราเม็ง โซบะจีน ต่อมาชาวจีนได้เริ่มมีการขายราเม็งตามรถเข็นพร้อมกับขายเกี๊ยวซ่าพร้อมกัน และมีการเป่าคะรุเมะระเพื่อเรียกลูกค้า ซึ่งในปัจจุบันได้มีการอัดเป็นเทปเปิดแทน ราเม็งอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดฮิตที่หาทานได้ทั่วไปในญี่ปุ่น มีมากมายหลากหลายชนิดเพราะคนญี่ปุ่นเองก็ได้มีการคิดค้นพัฒนาเมนูใหม่ๆขึ้นมาอยู่ตลอดเวลา แต่น้ำซุปของราเมงชนิดหลักๆและพบเห็นบ่อยๆมีอยู่ 4ชนิดด้วยกัน วันนี้เรามาทำความรู้จักกับน้ำซุปราเม็งกันดีกว่าค่ะ จะได้เลือกถูกเวลาเข้าร้านราเม็ง ได้แก้ ราเม็งซุปโชยุ ,ราเม็งซุปมิโซะ ,ราเม็งซุปกระดูกหมู , ราเม็งซุปเกลือ